Diese herrliche Mischung zahlreicher Gewürze und Kräuter eignet sich hervorragend für alle Fleischsorten, aber auch für gegrilltes Gemüse und zum Abrunden von Marinaden oder Verfeinern von Reisgerichten.

Zubereitung:
Für eine würzige Marinade reichlich Barbecue-Gewürz mit etwas Öl verrühren und das Fleisch darin wenden. Am besten eignet sich dünn geschnittenes Fleisch, das schnell gar wird. Immer wichtig: die Hitze mild halten. Größere Fleischteile, wie z.B. Lammkeule, werden erst in der letzten halben Stunde des Grillens mit der Marinade eingestrichen.

Verwenudng für:
Braten, Saucen und belegte Brote, zum Grillen von Steaks, Rind, Schwein, Kalb, Lamm und zum Marinieren von Fleisch;

Zutaten:
Paprika, Tomatenpulver, Zucker, Pfeffer, Curry (Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, Cumin, Chillies, Ingwer, Koriander, Bockshornkleesamen, Pfeffer, Meersalz, Fenchel), Zwiebel, Koriander, Knoblauch;