Pikant, rot, gemahlen, (USA) Jalapeno Chilis stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite- Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle- Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma.

Verwendung für:
Salsa, Chutneys, Chili con carne, hausgemachte Gewürzmischungen, BBQ Saucen, Dips, Marinaden;