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Cedri,  ein unvergleichlicher Geschmack aus dem Süden.

Der Winter birgt Überraschungen, vor allem in Sizilien. Neben Orangen und Zitronen werden jetzt auch die duftenden Cedri geerntet und verschickt.  Die Cedro, auch Zitronatzitrone, Zedratzitrone oder Zedernfrucht genannt, ist eine der ersten in Europa bekannten Zitrusfrüchte – und eine geschmackliche Offenbarung! Die Früchte haben eine höckerige, unregelmäßige und ungewohnt dicke Schale, welche für ihre ausgeprägte Süße und das feine, elegante Aroma bekannt ist. Sie wird vor allem für Marmeladen, Chutneys oder Zitronat verwendet – daher auch der deutsche Name. Das Fruchtfleisch ist eher fest und weniger saftig, dafür aber auch bei weitem nicht so sauer. In Sizilien isst man sie am liebsten hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio zu Fisch, Meeresfrüchten oder knackigem Fenchelsalat mit viel Basilikum.

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Art.Nr: L.110.BV.001
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Bangui Vanille Extract

Das Natur Vanille Extrakt zeichnet sich durch ihr exquisites Aroma aus. Der Natur-Vanille-Extrakt Bangui ist für die Bereitung feiner Speisen, ob süß oder salzig, besonders geeignet.

Zutaten

Invertzuckersirup, Vanilleextrakt (Extrakt aus Bourbon Vanilleschoten 300g/l), Vanillesaat.

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