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„Blanxart“ steht für Schokoladenkultur und Kult weit über Spaniens Grenzen hinaus. Die Manufaktur Blanxart wurde 1954 in Barcelona gegründet und befindet sich auch heute noch in Familienhand. Von Anfang an wurde bei Blanxart Bean-to-Bar gearbeitet, was bedeutet, dass man die Herstellung der Schokolade ab dem Erhalt der ungerösteten Bohnen bis zum letzten Produktionsschritt selbst durchführt.

Verwendung finden hierbei nur beste Kakaobohnen, verarbeitet in handwerklicher Tradition. Mit großer Sorgfalt werden die Vorgänge Rösten, Walzen und Conchieren durchgeführt. Ingredienzen wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft.

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