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Art.Nr: L.025.GM.03.006
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Chili con Carne
Gewürzmischung
Chillipulver südamerikanisch

Chili con Carne, das Lieblingsgericht aller Anhänger der texanisch-mexikanischen Küche. Diese Wurzelsepp Gewürzmischung vereint perfekt herzhaftes Aroma, wahrnehmbare Schärfe mit pikantem Duft und gibt Ihrem Gericht damit diesen typischen Geschmack.

Beschreibung
Rezepte
Zutaten

Chili con Carne, das Lieblingsgericht aller Anhänger der texanisch-mexikanischen Küche. Diese Wurzelsepp Gewürzmischung vereint perfekt herzhaftes Aroma, wahrnehmbare Schärfe mit pikantem Duft und gibt Ihrem Gericht damit diesen typischen Geschmack. Sie können Chili con Carne gern großzügig und am besten ca.10 Minuten vor Ende der Garzeit verwenden.

Tipp: Servieren Sie Ihr Chili con Carne mit einem Esslöffel saurer Sahne und etwas Petersilie on Top. Geröstete Baquettescheiben oder Tortilla Chips als Beilage runden das Ganze ab.

Chili a la José

Zutaten für 4 Personen, Zeit: 30 Min., längeres Einkochen intensiviert den Geschmack

100 g Zwiebeln, 2 EL Öl,
500 g gemischtes Hackfleisch,
1 EL Tomatenmark,
       Steinsalz
800 g geschälte Tomaten,
250 g weiche Kidneybohnen,
280 g Mais,
2-3 EL Chili con Carne
200 g saure Sahne, Petersilie.

Die Zwiebeln würfeln, 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin schön scharf anbraten. Zwiebelwürfel

dazugeben, nach kurzer Zeit das Tomatenmark untermengen

und alles bei starker Hitze ca. 5 Min. braten. Mit Steinsalz und Tellycherry BIO Pfeffer würzen. Danach die geschälten Tomaten und 2 EL Wurzelsepp Chili con Carne zugeben, aufkochen und ca. weitere 5 Min. köcheln lassen.

Anschließend die weichen Kidneybohnen und den Mais zu der

Tomaten-Hack-Mischung geben und mindestens weitere 10 Min. köcheln lassen, länger schmeckt noch besser. Das Chili con Carne mit einem Esslöffel saurer Sahne und Petersilie servieren. Dazu passen Tortilla Chips oder auch knusprige Baguettescheiben.

Buen apetito!

Zutaten: Chili Schoten gemahlen, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Salz.
[kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten]

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