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Curry Oriental
Gewürzmischung
würzig aromatisch salzfrei

Ein würziger Curry, hocharomatisch und salzfrei. Curry Oriental schmeckt durch würziges Aroma und feine Schärfe herrlich an allen leichten, asiatischen Gerichten mit Gemüse, Huhn oder Fisch. Diese schmackhafte Gewürzmischung ist wie geschaffen für Curry Liebhaber, die Duft und Aroma strenger Schärfe vorziehen.

Beschreibung
Rezepte
Zutaten

Diese aromatische, würzige und salzfreie Curry Mischung ist perfekt zu leichten, asiatischen Gerichten, wie Thai-Curry mit Huhn (Kaeng Ki). Sie werden diesen besonderen Curry Oriental Geschmack und Duft auch an Gemüse und zarten Fischfilets in cremiger Kokosmilch Sauce lieben. Diese schmackhafte Gewürzmischung ist wie geschaffen für Curry Liebhaber, die Duft und Aroma strenger Schärfe vorziehen.

Karotten-Ingwer-Curry-Suppe

400 g Karotten,

50 g Butter,

1 EL Zucker,

¾ Liter. Gemüsebrühe,

150 ml Kokosmilch,

1 EL  Curry Orientel

½ TL Ingwerpulver (oder frisch)

1 Prise Ursalz / Steinsalz

Schwarzen Tellicherry  Pfeffer

aus der Mühle

Möhren kleinschneiden in Butter anbraten, mit Zucker bestreuen, leicht karamelisieren lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln. Kokosmilch und Gewürze zugeben und zu einer cremigen Suppe pürieren.

Zutaten: Koriander, Curcuma, Paprika, Ingwer, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Zimt, Piment, Cardamom, Chillies, Nelken, Kümmel.
[kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf]

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