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Cedri,  ein unvergleichlicher Geschmack aus dem Süden.

Der Winter birgt Überraschungen, vor allem in Sizilien. Neben Orangen und Zitronen werden jetzt auch die duftenden Cedri geerntet und verschickt.  Die Cedro, auch Zitronatzitrone, Zedratzitrone oder Zedernfrucht genannt, ist eine der ersten in Europa bekannten Zitrusfrüchte – und eine geschmackliche Offenbarung! Die Früchte haben eine höckerige, unregelmäßige und ungewohnt dicke Schale, welche für ihre ausgeprägte Süße und das feine, elegante Aroma bekannt ist. Sie wird vor allem für Marmeladen, Chutneys oder Zitronat verwendet – daher auch der deutsche Name. Das Fruchtfleisch ist eher fest und weniger saftig, dafür aber auch bei weitem nicht so sauer. In Sizilien isst man sie am liebsten hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio zu Fisch, Meeresfrüchten oder knackigem Fenchelsalat mit viel Basilikum.

Aroniabeeren

Unsere Aroniabeeren haben ein vollmundig-mildsäuerliches Aroma.
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Art.Nr: L.013.NT.01.12540

Wasabi Erdnüsse

Erdnusskerne im Teigmantel mit Meerrettich grün, leicht pikant und scharf.....
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Art.Nr: L.075.NT.23.005

Wasabi Green Mix

Mix aus Erdnusskernen und Erbsen im Teigmantel sowie Reiscracker.....
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Wasabi Erbsen

Erbsen im scharfen Teigmantel.
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Safari Mix

Nuss-Mandel-Mischung mit Curry gewürzt.
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Pinienkerne

Pinienkerne sind in der mediterranen Küche sehr beliebt zum Backen oder in Salaten.....
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Art.Nr: L.075.NT.16.004

Goji Beeren Bio

Lycium barbarum, chinesische Wolfsbeere.....
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Ökosiegel DE-ÖKO-037 (Nicht-EU Landwirtschaft)

Berberitzenbeeren

Die roten Früchte der Berberitze sind sehr vitaminreich und schmecken säuerlich.....
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Art.Nr: L.085.NT.02.010

Bittermandeln

Am weitesten Verbreitet ist die Zugabe von Bittermandel zu Süßspeisen und Gebäck. Bei anderen Gerichten kann mit Bittermandel eine sehr exotisch Geschmacksnuance erreicht werden.....
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Cranberries getrocknet

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Kürbiskerne

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Art.Nr: L.075.NT.11.005

Pistazienkerne, grün

Pistazienkerne aus dem Iran.
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Zitronat / Succade

Zitronat am Stück geschnitten....
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Art.Nr: L.001.NT.ZI.